融雪鹽的吸潮性
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吸潮性:鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍,當(dāng)這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時(shí),食鹽就吸附空氣中的水分而潮解,反之,當(dāng)高于空氣中水蒸氣分壓時(shí)則呈現(xiàn)干燥狀態(tài),當(dāng)然,這只是在食鹽被暴露在空氣中才有的現(xiàn)象,密閉在包裝袋中與周?chē)諝飧艚^的食鹽是不會(huì)潮解的。
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